Consumul de castraveti cornichon este recomandat pentru sanatate, deoarece acestia sunt un superaliment care ajuta la sustinerea unei diete echilibrate. Pe langa compozitia lor bogata in vitamina B, produsul mentine corpul hidratat, avand totodata proprietati detoxifiante.

Poate fi consumat ca atare sau poate fi conservat (pentru o conservare eficienta, alege castravetii mai mici). Spre deosebire de alte soiuri, castravetii cornichon sunt mult mai rezistenti in fata daunatorilor. Acest soi este originar din Franta, fiind vandut in pietele pariziene inca de acum 100 de ani. In plus, Cornichon are mai putine seminte decat alte tipuri de castraveti, o textura mai crocanta si un gust usor mai dulce.